Le salon de thé Tai Thu 2 Lyon

Thực đơn phòng trà*

*Le carte du salon de thé

Bánh mì

Sandwiches vietnamiens

Le bánh mì signifie en vietnamien « pain de blé ». Son origine remonte à l’époque coloniale française au Vietnam (1887-1954).

Il s’agit d’un pain baguette à base de farine de blé, mélangée à de la farine de riz, ce qui rend le pain plus croustillant et croquant. A l’intérieur, on met en général de la carotte, du concombre, de la coriandre, du radis blanc, de la sauce soja, du piment et de la viande de porc ou de poulet.

Bánh mì Xa Xiu

Pain baguette, crudités, coriandre, sauce soja, piment, porc « xa xiu » (porc fumé grillé à la cantonaise)

5,00€

Bánh mì Heo Quay

Pain baguette, crudités, coriandre, sauce soja, piment, poitrine de porc grillée et croustillante

5,00€

Bánh mì Ga

Pain baguette, crudités, coriandre, sauce soja, piment, morceaux de poulet grillé

5,00€

Bubble Tea

Thé aux perles (spécialité taïwanaise)

Le thé aux perles, aussi appelé zenzou, boba ou thé aux bulles (bubble tea en anglais) est un mélange de thé froid ou chaud (thé vert ou thé noir majoritairement), aromatisé avec des saveurs (taro, matcha, fruits, etc), dans lequel on a ajouté des boules noires de tapioca.

Des variantes existent comme l’ajout de fruits frais, ou encore des perles de gelée de fruits exotiques libérant un jus en croquant dedans.